当出纳打错钱时，应该按照以下步骤进行处理：
立即停止操作 ：确保错误不会被进一步扩大。记录错误详情：
详细记录错误账目的具体情况，包括错误时间、金额、账户等信息。
通知相关部门：
与财务部门或负责人汇报情况，并按照公司财务流程进行操作。
联系对方账户持有人
如果是误转至正确账户，请求对方将钱转回原账户。
如果是误转至错误账户，先与对方沟通，请求其配合处理。
银行协调
如果对方无法配合，向银行申请冻结该笔款项，并尝试申请转账撤销。
账务调整
调整账务记录和财务报表，确保财务数据的准确性和及时性。
如果是误操作导致的短款，根据公司政策可能需要个人赔偿。
预防措施：
对出纳进行培训和监督，帮助其避免类似错误的再次发生。
责任追究
对于因出纳人员工作不认真造成的短款，无论金额大小，都要由出纳员个人赔偿。
对于玩忽职守等造成的重大责任性差错，应追究经济责任，甚至法律责任。
请确保在处理过程中保持与财务部门的密切沟通，以便问题得到妥善解决。