烧烤是中国各地都非常喜爱的美食，不同地区有着各自独特的烧烤风格和特色。以下是一些地方的烧烤特色：
山东淄博烧烤
特色：小饼卷一切，将烤熟的肉串、小葱和蘸料放在小饼上卷起来食用。
氛围：注重围坐一起的烧烤体验，热热闹闹，充满人间烟火气。
辽宁锦州烧烤
特色：非物质文化遗产，以烤排骨、烤鸡爪、烤鸡头等著名。
风格："万物皆可烤"，食材丰富多样，口味丰富。
江苏徐州烧烤
特色：历史悠久，以大块肉串著称，尤其是牛肉和羊肉。
烹饪：强调火候掌握，羊肉不腌制，直接炭火烤制。
新疆喀什烧烤
特色：四季皆宜，各种肉类和海鲜在炭火上烤制，风味独特。
广东湛江烧烤
特色：海鲜烧烤，尤其是蒜蓉烤生蚝和湿辣牛肉。
风格：追求食材新鲜和口味清淡。
湖南岳阳烧烤
特色：以烤鲫鱼和牛肉串为主，块大精细。
风格：受到新疆烤肉影响，倾向于大块肉串。
云南烧烤
特色：烤昆虫，多样化的食材和独特的蘸水。
风格："野"味十足，就地取材，种类繁多。
东北烤串
特色：多样化的食材和独特的调料，齐齐哈尔烤肉享有国际声誉。
风格：豪迈，与满族、蒙古烤肉相结合。
以上只是中国众多烧烤特色中的一小部分，每个地方都有其独到之处，值得品尝和探索