喝酒打架斗殴的处理方式主要依据造成的后果严重程度而定，具体分为以下几种情况：
不构成犯罪
如果酒后打架斗殴未造成严重后果，如轻微伤，则依据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行行政处罚。
处罚措施包括：
五日以上十日以下拘留
并处二百元以上五百元以下罚款
情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
构成犯罪
如果酒后打架斗殴造成轻伤以上或过失致人重伤以上，则涉嫌刑事犯罪，依据《中华人民共和国刑法》进行处罚。
处罚措施包括：
故意伤害罪：处三年以下有期徒刑、拘役或者管制
如果情节严重，致人重伤，处三年以上十年以下有期徒刑
如果致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑
此外，还需承担相应的民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等。
特殊情形
对于结伙殴打、伤害他人，殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或六十周岁以上的人，以及多次殴打、伤害他人或一次殴打、伤害多人的情形，处罚更为严厉，可能会面临更长的拘留时间和更高的罚款。
建议
及时报警：无论打架斗殴的后果如何，建议第一时间报警，以便警方及时介入调查，并保护受害人的合法权益。
调解与和解：在警方介入前，双方可以尝试通过调解解决纠纷，达成和解协议，避免进一步的处罚。
保留证据：在打架斗殴过程中，尽量保留相关证据，如视频、照片、目击者证言等，以便在需要时提供证明。
通过以上处理方式，可以有效地维护社会秩序和公民的合法权益。