预定生日蛋糕的时间取决于多个因素，包括蛋糕的复杂程度、规模和风格，以及庆祝活动的日期和时间。以下是一些通用的建议：
一般情况
至少提前一周预定，以确保有足够的时间准备和安排。
特殊日期或时间
如果计划在周末或节假日庆祝，建议提前两周预定，因为这些时候蛋糕店可能会非常忙碌。
个性化蛋糕
如果蛋糕需要特殊设计或装饰，可能需要更长的准备时间，建议至少提前一个月与制作方商议确定。
蛋糕店忙碌程度
大型蛋糕店和知名连锁可能允许较短的预定时间（一周左右），而小型或个体经营者可能需要更长时间（两周甚至更长）。
即时需求
对于一些可以现做现卖的蛋糕，如鲜奶、水果、巧克力等，提前2-3小时预定可能更为合适。
特殊要求
如果蛋糕尺寸较大或需要多层设计，可能需要提前更多天预定。
综上所述，为了确保能够获得满意的生日蛋糕，建议根据具体情况灵活选择预定时间。如果有任何特殊要求或计划，最好提前与蛋糕店沟通确认