当您遇到中介返费不给的情况时，您可以按照以下步骤处理：
协商解决 ：首先尝试与中介进行友好协商，明确双方的权利和义务，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。收集证据：
如果协商无果，您需要收集所有相关的证据，包括但不限于书面协议、交易记录、通讯记录等，以证明您应得的返费。
法律途径
向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察大队介入调查。
如果劳动监察大队协调不成功，您可以向当地人力资源和社会保障局申请劳动仲裁。
若仲裁结果不满意，或者您选择通过法院途径解决，您需要向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
注意时效：
劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
民事责任：
中介返费不给属于民事纠纷，不承担刑事责任。
起诉状内容：
根据《民事诉讼法》第一百二十一条，起诉状应当包含原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等内容。
请根据具体情况选择合适的解决方式，并注意时效和证据的收集。