送给老人的花应该考虑寓意、花语以及老人的喜好和健康状况。以下是一些适合送给老人的花卉及其寓意：
1. 康乃馨：代表母爱、健康、温馨和祝福，尤其粉色康乃馨表达对母亲的感激和敬意，红色康乃馨象征爱与关怀，白色康乃馨代表纯洁与幸运。
2. 菊花：象征长寿和吉祥，尤其在中国文化中，适合送给年长的长辈，但要注意在一些地区菊花可能用于祭奠，因此要根据当地文化习惯选择。
3. 百合花：象征纯洁、庄重和美好，白色百合寓意纯洁和真诚，适合在长辈的重要日子如生日或结婚纪念日赠送。
4. 兰花：象征高雅、尊贵和坚贞不屈，具有高观赏价值，代表长寿和健康，适合表达对长辈的敬意和祝福。
5. 牡丹：被誉为“花中之王”，象征富贵、繁荣和幸福，适合在长辈的重要庆典或节日赠送。
6. 梅花：象征坚韧、不屈和高洁，适合送给年长的长辈以表达敬仰和祝福。
7. 向日葵：象征阳光、积极和乐观，是送给长辈的温暖之选。
8. 长寿花：寓意健康长寿，喜庆吉利，适合送给中老年朋友。
9. 万寿菊：代表身体健康，长命百岁，适合送给家里老人。
10. 宫灯长寿花：寓意健康长寿、长命百岁，适合作为礼物。
选择鲜花时，应避免花粉过多的花卉，以免刺激老人的呼吸系统或引起过敏。同时，考虑老人的喜好和性格特点，以及花束的设计和色彩搭配，以表达真诚和美好的祝愿。