开抓饭店的投资金额取决于多个因素，包括店铺规模、地理位置、装修档次、设备购置、原材料采购、员工薪酬、营销与广告费用等。以下是一些具体的预算范围：
小型饭店
投资金额大约在10万到15万元之间。
主要包括房租、装修、厨房设备、桌椅、餐具等成本，以及购买各种菜品、聘请员工、水电费等费用。
中型餐厅
预计需要至少50万元以上的启动资金。
除了基本开支外，还需考虑员工薪酬、原材料采购等运营成本。
高档西餐厅
需要至少500万元以上的启动资金。
投资金额较大，包括装修、设备、原材料、员工薪酬、营销与广告等费用。
加盟品牌
如果选择加盟品牌，则需要预备的投资资金在1-5万元之间。
加盟费、品牌支持、设备购置费用、首批物料采购费用等。
建议
详细预算：在制定投资预算时，应详细列出各项费用，并进行充分的市场调研，以确保投资的合理性和可行性。
地理位置：选择店铺位置时，要充分考虑人流量、租金水平等因素，以降低运营成本。
装修风格：根据目标客户群体和店铺定位选择合适的装修风格，以吸引顾客。
设备购置：选择性能好、耐用、安全的设备，并考虑其价格。
原材料采购：确保原材料的质量和供应稳定性，以保障店铺的正常运营。
营销与广告：根据店铺实际情况和市场需求进行灵活调整，提升店铺知名度。
通过以上分析，可以得出开抓饭店的投资金额在10万元到500万元之间，具体金额需根据店铺的实际情况进行详细预算。