当买房买家违约时，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，卖方可以采取以下措施：
协商解决
双方当事人可以基于平等自愿的原则，通过友好协商解决问题。
调解解决
在有关组织（如人民调解委员会）或中间人的主持下，通过摆事实、讲道理，促使双方自主达成协议。
诉讼解决
如果协商不成，卖方可以向人民法院提起诉讼，请求法院判决买家承担违约责任，并可能要求继续履行合同或赔偿损失。
违约责任
根据《民法典》第五百七十七条，买家不履行合同义务或履行不符合约定时，应当承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等责任。
具体措施
继续履行：在合同可以履行的情况下，要求买家继续履行合同义务。
采取补救措施：通过采取各种措施确保合同能够继续履行。
赔偿损失：赔偿因违约造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益。
支付违约金：根据合同约定，要求买家支付违约金。
定金罚则：如果合同中约定了定金，则根据定金罚则，收受定金的一方不履行合同时应当双倍返还定金。
解除房屋买卖合同
买方可以通过书面形式告知卖方违约情况，并依照合同约定支付违约金或其他违约责任后解除合同。
在处理房屋买卖纠纷时，通常需要提供以下材料：
房屋产权凭证
房屋买卖合同及公证书
有关机关批准买卖房屋的文件
关于房屋交付情况的证明
请根据具体情况选择合适的解决方式，并咨询专业律师获取具体法律建议