处理火锅老油回收的步骤如下：
过滤
使用细密的滤网或咖啡滤纸将老油过滤一遍，去除其中的杂质和固体颗粒。
沉淀
将过滤后的老油倒入透明容器中，静置一段时间，让沉淀物沉降到底部。
然后，将上层清澈的油倒出，留下底部的沉淀物。
热处理
将处理过的老油加热至一定温度（约90度），但注意不要过热。
热处理可以帮助油中的杂质分离并沉淀到底部。
加热后，小心地倒出上层的清澈油。
二次处理（如果需要）
如果油的颜色仍然较深，可以再次进行过滤和沉淀步骤，直到油色变清。
注意事项
避免将老油直接倒入下水道，以免影响环境。
老油回收后应确保其卫生安全，避免用于食品制作。
遵循当地环保法规，合理处理油脂废弃物。
以上步骤可以帮助您安全地处理回收的火锅老油。