如果车辆已经卖出但对方不过户，您可以通过以下步骤进行销户：
起诉对方过户
携带车辆买卖合同到法院提起诉讼，要求对方履行过户手续。
如果法院判决支持您的请求，您可以申请强制执行。
准备销户材料
您的身份证；
车辆的行驶证；
车辆的登记证；
车辆买卖合同等相关文件。
前往车管所办理注销
在获得法院强制执行判决后，携带上述材料前往车辆管理所申请办理注销手续。
根据《机动车登记规定》，您可能需要填写机动车注销登记申请表，并提交必要的证明文件。
注意注销条件
注销通常适用于车辆达到强制报废标准、灭失、不在国内使用或因质量问题退货等情况。
如果车辆仍在您名下，您作为合法车主可以进行销户。
请确保按照当地车管所的具体要求和流程进行操作，因为不同地区可能有细微差别。