当面对老板拖欠工资或对员工实施暴力行为的情况时，打工者可以采取以下措施：
沟通与提醒
首先尝试与老板进行沟通，了解未支付工资的原因，并提醒老板支付工资的义务。
法律途径
如果沟通无效，可以拨打劳动保障监察部门热线12333、司法部门热线12348或工会组织热线12351寻求帮助。
根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位不得侮辱、体罚、殴打或非法搜查或拘禁劳动者。如果发生此类行为，应立即报警，并可能面临行政处罚或刑事责任。
劳动仲裁
如果老板逃跑，打工者可以申请劳动仲裁，要求支付应得的工资。
其他选择
盘出店面，寻找新的工作机会，如朝九晚五的工作，有社保和稳定收入。
继续学习，提升个人技能，为将来可能的创业或更好的工作机会做准备。
自我提升
将打工视为一次创业演练，用老板的思维去考虑问题，提升自己的内驱力和办事能力。
请记住，面对不公和暴力行为，打工者有权利采取行动保护自己的合法权益。