家宴菜品的选择可以根据家庭成员的口味偏好和饮食习惯来定，以下是一些适合家宴的菜肴推荐：
海鲜类
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、葱丝、小米辣、蒸鱼豉油。
做法：鲈鱼洗净抹盐料酒后蒸15分钟，撒上葱丝和小米辣，浇上豉油。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
食材：扇贝、粉丝、小米辣、小葱、大蒜。
做法：扇贝蒸10分钟，粉丝泡软后摆盘，淋上蒜蓉酱和酱汁。
红烧海螺
食材：海螺、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、醋、淀粉。
做法：海螺焯水后快炒，加入调味汁煮3分钟。
肉类
梅菜扣肉
食材：五花肉、梅菜、糖、酱油、料酒、八角、香叶。
做法：五花肉切块腌制后蒸熟，再回锅翻炒上糖色，加入梅菜炖煮。
椒盐虾
食材：虾、椒盐、葱、姜、料酒、淀粉、大蒜。
做法：虾腌制后快炒，撒上椒盐。
酱爆肉丁
食材：猪肉丁、土豆丁、胡萝卜丁、甜面酱、豆瓣酱、糖。
做法：肉丁快炒后，加入土豆和胡萝卜炒，再加入甜面酱和豆瓣酱炒匀。
凉菜
家常凉菜
食材：肉丝、黄瓜、胡萝卜、干豆腐、蒜、香菜、东北大拉皮。
做法：切丝凉拌，加入调料搅拌均匀。
凉拌手撕鸡
食材：鸡腿、姜、葱、蒜、辣椒面、香菜、胡萝卜、料酒、生抽、醋。
做法：鸡腿煮熟后凉拌，加入调料拌匀。
甜品/主食
年糕炒牛肉
食材：年糕、牛肉、洋葱、生抽、蛋清、淀粉、油。
做法：年糕泡软后切块，牛肉腌制后快炒，加入年糕和洋葱翻炒。
葱油鸡
食材：鸡、葱、洋葱、生姜。
做法：鸡腌制后蒸熟，砍块后淋上葱油。
其他
水晶肘花
食材：猪肘子、葱、姜、料酒、八角、香叶、生抽、老抽、盐。
做法：肘子炖煮至软烂，切片后摆盘。
青椒炒腊肠
食材：青线椒、腊肠、小葱、蒜瓣、食盐、鸡精、生抽、老抽、白砂糖。
做法：腊肠和青椒快炒，加入调料调味。
以上菜肴可以根据实际情况做适当调整，比如增加或减少某些配料，或是根据家庭成员的口味偏好调整味道。希望这些建议能帮到你，祝你家宴愉快!