清朝时期，全国的府数量在不同时期有所不同。根据《光绪会典》的记载，清中期全国共有 185个府。到了光绪以后，随着台湾、奉天、吉林、黑龙江、新疆先后建省，府的数量增加到215个。
具体到清朝的府设置，可以分为以下几个部分：
直隶：
包括顺天府、保定府、永平府、河间府、天津府、正定府、顺德府、广平府、大名府、宣化府、承德府、朝阳府、遵化州、易州、冀州、赵州、深州、定州、口北三厅等。
盛京将军辖区：
包括奉天府、锦州府等。
山西省：
包括太原府、汾州府、平阳府、蒲州府、泽州府、潞安府、宁武府、大同府、朔平府、归绥六厅、代州、保德、忻州、平定州、辽州、沁州、霍州、绛州、解州等。
山东省：
包括济南府、武定府、东昌府、兖州府、泰安府、沂州府、青州府等。
江苏省：
包括江宁府、镇江府、苏州府、松江府、扬州府、淮安府等。
浙江省：
包括杭州府、宁波府、绍兴府、嘉兴府、湖州府、台州府、金华府、衢州府、严州府、温州府、处州府等。
福建省：
包括福州府、泉州府、漳州府、建宁府、延平府、邵武府、兴化府、汀州府、龙岩府、漳州府等。
江西省：
包括南昌府、九江府、吉安府、抚州府、临江府、袁州府、赣州府、南安府、赣州府、建昌府等。
湖北省：
包括武昌府、汉阳府、黄州府、荆州府、襄阳府、宜昌府、施南府、郧阳府、归州府、安陆府、德安府等。
湖南省：
包括长沙府、衡州府、邵州府、岳州府、常德府、辰州府、沅州府、永州府、宝庆府、靖州府、郴州府等。
陕西省：
包括西安府、延安府、汉中府、榆林府、兴安府、商洛府、邠州府、庆阳府、平凉府、巩昌府、秦州府、泾州府、宁夏府等。
甘肃省：
包括兰州府、西宁府、巩昌府、宁夏府、平凉府、庆阳府、凉州府、甘州府、镇西府、肃州直隶州、泾州直隶州、秦州直隶州、阶州直隶州、安西州直隶州、迪化直隶州等。
四川省：
包括成都府、重庆府、夔州府、保宁府、顺庆府、叙州府、嘉定府、雅州府、广安府、达州府、泸州府、资州府、忠州府、永宁府、雅州直隶州等。
广东省：
包括广州府、肇庆府、韶州府、惠州府、潮州府、嘉应府、高州府、廉州府、雷州府、琼州府等。
广西省：
包括桂林府、柳州府、庆远府、太平府、泗城府、浔州府、南宁府、思恩府、镇安府、鬱林府、梧州府等。
云南省：
包括云南府、大理府、丽江府、普洱府、蒙化府、顺宁府、景东府、镇沅府、普洱府、广西府、镇边府、镇康府等。
贵州省：
包括贵阳府、安顺府、镇远府、思南府、铜仁府、大定府、威宁府、平越府、都匀府、八寨府、独山府、黎平府、平坝府、镇宁府等。
综上所述，清朝时期全国共设府的数量在185个到215个之间。