糯米是什么颜色

糯米通常的颜色是乳白色或半透明。不过，根据品种和加工方式的不同，糯米的颜色可能会有所变化。例如，籼糯米和粳糯米在颜色上略有差异，籼糯米通常呈粉白色、不透明状，而粳糯米则呈白色不透明。此外，有些糯米品种可能呈紫黑色，被称为黑糯米。

在挑选糯米时，应注意以下几点：

新鲜的糯米颜色应为乳白色，不应有发黄或发黑的现象。

优质的糯米颗粒应饱满，无碎米和杂质。

如果发现糯米中有半透明的米粒，这可能是掺杂了大米的迹象。

新鲜的糯米应有淡淡的香味，没有异味