处理超市不结货款的问题，您可以按照以下步骤进行：
协商解决
与超市负责人或财务部门沟通，明确欠款金额和原因，协商还款计划。
保留沟通记录，如短信、邮件或书面函件。
发送催款函
如果协商无果，可委托律师或自行发送催款函，明确欠款事实、金额和还款期限。
法律途径
准备相关证据，如合同、供货单、对账单、聊天记录等，向法院提起诉讼。
如果法院判决支持您的诉求，而超市仍不履行，可申请强制执行。
其他解决方式
尝试向人民调解委员会申请调解。
如果调解不成功，再考虑通过法律途径解决。
收集证据
确保有足够的证据支持您的诉求，如欠条、对账单、结算凭证、聊天记录、通话录音、送货单及签收记录等。
注意时效
在采取任何行动前，确保欠款事实清楚，并注意相关证据的时效性。
请根据具体情况选择合适的解决方式，并在必要时寻求专业法律人士的帮助