当合同需要重新签订时，以下是处理步骤和注意事项：
双方协商一致
合同重新签订必须基于双方当事人的协商一致。
修改事项
双方需就原合同中的修改事项达成一致。
合同内容
如果合同内容有变更，应直接引用到新合同中。
如果变更范围较大，双方可以协商解除原合同，并订立一个新的合同。
补充协议
可以签订补充协议来明确主合同内容，或把主合同作为附件。
签字确认
双方签字确认并填写日期，以确保合同的法律效力。
法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第五百四十三条和第五百一十条的规定，合同的变更需要双方协商一致。
原合同处理
新合同签订后，原合同通常视为废止。
如果新合同中没有明确规定原合同的处理方法，则原合同可能仍具有法律效力，具体需根据双方约定和实际情况确定。
证据保留
建议保留原合同作为参考和证据，特别是在可能发生争议时。
合同销毁
旧合同可以销毁处理，但应确保新合同中的条款明确取代了旧合同。
新合同效力
新合同自成立时生效，除非法律有其他规定或当事人有其他约定。
请确保在重新签订合同的过程中遵循平等、自愿、公平、诚实信用的原则，并确保新合同符合相关法律法规的规定