如果您需要投诉高速公路收费站的员工，您可以按照以下步骤进行：
收集证据：
在投诉之前，请确保收集所有相关的证据，如收费票据、通话记录、视频等。
拨打投诉电话：
您可以拨打交通运输服务监督电话12328进行投诉。这个电话覆盖了公路、水路、道路运输等多个业务领域，包括高速公路的管理与运营。
提供详细信息：
在电话中，请提供详细的情况描述、遇到的问题以及您希望得到的解决方式。
跟踪投诉进度：
12328热线会将您的投诉内容和证据转交给相关部门，并跟踪投诉的处理情况。处理完成后，他们还会对投诉人进行回访。
法律依据：
根据《中华人民共和国公路法》等相关法律法规，消费者享有对商品和服务进行监督的权利，并有权检举、控告侵害消费者权益的行为。
请记得在进行投诉时保持礼貌，并尽可能提供确凿的证据以支持您的投诉。