根据您提供的信息，以下是关于去台湾携带台币的建议：
现金兑换
建议兑换2000至4000新台币作为首次入境的应急资金。
如果您计划在台湾停留7天左右，可以在机场兑换2000元人民币（约9000台币），这应该足够覆盖基本开销。
银联卡使用
台湾广泛接受银联卡，您可以在7-11、全家等便利店使用银联卡取台币。
大型卖场和ATM机也可以使用银联卡提取台币。
消费水平
餐费：每餐约260-300台币，加上早餐，一天约800台币可能足够。
交通费：打车每次约200台币，公交每次约100台币。
其他注意事项
台湾允许携带等同5000美金的外币入境，约为3万人民币，相当于约15万台币。
如果您是跟团游，计划一些零用钱，1万台币通常足够。
如果您打算深入游玩，建议兑换5000台币左右，以便享受美食和购物。
请根据您的具体行程和消费习惯调整携带的台币数量。