开车逃逸致人死亡的处罚依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，肇事者将面临七年以上有期徒刑的处罚。
具体来说，根据《刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
此外，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，造成交通事故后逃逸的，由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证。
因此，开车逃逸致人死亡不仅会受到刑事处罚，还会面临吊销驾驶证、终生禁驾等行政处罚。建议广大驾驶员在发生交通事故后，要立即停车、抢救伤员、保护现场，并立即报警，切勿选择逃逸。