开车接听电话的处罚标准如下：
罚款金额
根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条第三款的规定，驾驶机动车时拨打接听手持电话的，罚款金额一般为50元。
另外，也有可能出现罚款100元的情况。
记分
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条和《广东省道路交通安全条例》第五十七条第九项的规定，驾驶时拨打接听手持电话的，记3分。
同时，根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》第十一条的规定，该行为应当一次扣3分。
使用车载设备
如果驾驶员使用车载蓝牙电话、耳机或免提功能接听电话，虽然这种行为不被认定为违法，但驾驶员仍须注意行车安全。
综上所述，开车接听电话的处罚主要包括罚款50元并记3分，同时建议驾驶员在必要时使用车载设备以减少对安全驾驶的影响。