穷游香港的费用因人而异，但根据一些可以参考的信息，可以得出以下结论：
一般穷游预算
3000元人民币可以完成一次比较舒适的穷游。
较低预算
1000元人民币左右可以体验基本的旅游活动，包括交通、住宿和餐饮。
具体花费参考
交通费用：往返机票和高铁费用约1692元人民币。
住宿费用：青旅费用约777元人民币。
餐饮费用：约486港币。
其他费用：签注费15元，八达通租用费50元押金。
综合以上信息，如果选择穷游香港，1000至3000元人民币的预算应该可以完成一次基本的旅行体验。具体花费可以根据个人消费习惯和旅行需求进行调整。建议提前规划好行程，选择性价比高的住宿和餐饮，以充分利用有限的预算。