当员工不愿意缴纳社保时，用人单位可以采取以下措施：
沟通协商
与员工进行沟通，解释社保的重要性和法律规定。
强调社保对个人未来的保障作用，以及公司提供的福利。
合同条款
在劳动合同中明确规定社保缴纳是用人单位的义务，员工有义务配合。
如果员工拒绝缴纳，可以要求员工签署一份承诺书，声明放弃因未缴纳社保而与公司发生纠纷的权利。
录用条件
将社保缴纳作为员工录用的条件之一，明确告知不符合条件的员工不予录用。
经济补偿
如果员工同意不缴纳社保，用人单位可以提供一定的社保补贴，并明确告知补贴的退还条件。
如果员工反悔要求补缴，用人单位可以要求员工返还已支付的社保补贴。
法律途径
如果员工拒绝沟通或签署承诺书，用人单位可以依据《社会保险法》等相关法律法规，要求员工补缴社保。
如果用人单位未按时为员工缴纳社保，可能会面临行政责任和民事赔偿责任。
其他措施
设法说服员工理解社保对个人和社会的长远利益。
通过加强宣传，让员工了解社保的重要性和缴纳的意义。
请记住，用人单位有法律义务为员工缴纳社会保险，不能因员工不愿意缴纳而免除这一责任。