西安的面食种类繁多，其中包括但不限于以下几种：
肉夹馍：
以薄皮包裹肉馅而闻名，是西安非常受欢迎的特色小吃。
羊肉泡馍：
将煮熟的馍馍浸入浓郁的羊肉汤中，是西安的传统美食。
油泼面：
热油浇在面条上，辣味十足，是西安面食的代表之一。
biangbiang面：
也称为裤带面，是陕西关中地区的传统风味面食，以其宽厚的面条和独特的调味而著名。
臊子面：
传统清真面食，配上香醇的臊子酱，味道酸辣可口。
户县软面：
由户县当地人发明的一种面食，口感软糯又不失劲道。
杨凌蘸水面：
陕西著名的汉族小吃，面白薄筋光，油汪蒜辣香。
摆汤面：
户县汉族名吃，汤中配有多种配菜，吃法独特。
西安的面食文化深厚，以上仅是其中一部分，实际上西安还有许多其他美味的面食等待探索