办理卫生知识培训证的步骤通常包括：
了解要求
访问当地卫生健康部门的官方网站或咨询相关部门，了解培训证的申请条件、所需材料、培训内容等。
报名参加培训
根据要求，报名参加卫生知识培训课程，可能包括食品安全、传染病防控、公共卫生知识等。
准备材料
收集并准备培训所需的个人资料，如身份证、学历证明、健康证明等。
参加培训考核
培训结束后，根据要求参加相关考试或考核。
领取证书
考试合格后，按照规定的时间和地点领取卫生知识培训证。
后续审核（如果需要）：
部分地区可能需要对培训证进行审核，确保证书的真实性和有效性。
请注意，具体流程和所需材料可能因地区而异，建议直接咨询当地的卫生健康部门获取最准确的信息。