香港代购收取代购费的方式通常有以下几种：
按汇率收费：
代购者按照港币对人民币的汇率直接收取人民币，例如1港币兑换1人民币。这种方式适合购买金额较小的商品。
固定代购费：
代购者根据商品种类或金额收取固定费用，例如5000港币的手机代购费为120-150元人民币，奶粉代购费为25-35元人民币不等。
按比例收费：
代购者按照商品价格的一定比例收取代购费，这个比例通常在10%到15%之间，不足50元的按50元收取。
汇率折扣收费：
代购者可能会在商品价格上加上一定的汇率折扣，然后收取代购费。
优惠折扣后收费：
代购者利用香港商场的折扣季节，购买打折商品后以优惠价格出售给顾客，并收取代购费。
其他费用：
除了代购费之外，代购者可能还会收取快递费等其他费用。
选择哪种收费方式，代购者通常会根据商品种类、金额大小、代购难度以及市场竞争情况来决定。同时，合理的收费也是维护客户关系的关键。