卖蛋糕时与顾客沟通的话术技巧如下：
亲切问候
“欢迎光临我们的店铺，有什么可以帮您的吗？”
引导顾客注意到新品或特色商品
“我们这里最近有一款非常受欢迎的蛋糕，您想尝试一下吗？”
推荐符合客户口味和需求的商品
“如果您喜欢甜点，我们这里有一款以巧克力为主打原料的蛋糕，非常美味。”
“根据您的口味，我推荐这款水果口味的蛋糕，既健康又美味。”
提供详细的商品描述和优惠信息
“我们这里的蛋糕是纯手工制作，使用优质的原料，而且现在购买还有特别优惠哦!”
“这款蛋糕有多个口味可选，您可以选择您最喜欢的一种。”
耐心解答客户的问题
“这款蛋糕是否含有坚果？”
“我们的蛋糕是不含人工添加剂的，非常健康。”
鼓励客户购买多种商品
“如果您想要尝试多种口味，我们有优惠的套餐供您选择。”
送上友好的道别
“谢谢您的光临，祝您有个愉快的日子。”
了解产品知识
糕点销售人员必须熟知自己销售的产品，包括原材料、功效、口感等方面，以便能够向顾客提供最佳的服务。
强调产品特色
糕点销售人员应该强调产品的独特特色，如新鲜、健康、纯天然等，吸引住顾客。
迎合顾客
糕点销售人员应该尽量迎合顾客，如询问顾客的喜好、注意听取顾客的反馈等。
通过以上话术技巧，可以有效地与顾客沟通，提高销售成功率。