金店换金子通常遵循以下步骤和计算方法：
估价旧金
根据旧金首饰的纯金含量和质量，使用当天的金价计算出旧金首饰的估价。
估算新金
根据新金首饰的质量、形状、纯度和工艺等因素，金店会给出一个加权估算的价格。
计算差价
新金首饰的估算价格与旧金首饰的估价相比较，得出顾客需要支付的差价。
考虑其他费用
可能需要支付工费、折旧费、损耗费等其他费用。
品牌差异
不同品牌的金店可能有不同的回收标准和计算方法。
注意事项
以旧换新价格通常随金价波动而变化。
新金子的克数通常需要大于原重量的25%以上。
换金时可能需要提供原购买凭证。
举个例子，如果旧金首饰重10克，当天的金价是每克300元，旧金首饰的估价就是10克 * 300元/克 = 3000元。如果新金首饰的估算价格是每克350元，且需要支付10元/克的工费，那么顾客需要支付的差价是（10克 * 350元/克 - 10克 * 300元/克） + （10克 * 10元/克） = 1500元。
请注意，上述信息仅供参考，具体计算方式可能因金店政策和当地市场情况而有所不同。建议您在换金前咨询当地金店获取最准确的计算方法