杭州的美食以其独特的口味和丰富的文化内涵而著称，以下是一些推荐的杭州特色美食：
西湖醋鱼：
选用西湖草鱼，鱼肉鲜嫩，以特制糖醋汁烹制，酸甜适口。
龙井虾仁：
将龙井茶与河虾结合，色香味俱佳，清新爽口。
东坡肉：
以猪肉为主料，色泽红亮，味道醇厚，肥而不腻。
叫花鸡：
杭州传统名菜，鸡肉香嫩，口感独特。
油爆虾：
新鲜虾肉经过油爆处理，外酥里嫩，味道鲜美。
宋嫂鱼羹：
以鱼肉、火腿、冬菇等烹制，细腻滑嫩，汤汁醇厚。
三桥饭店：
推荐菜品包括香干肉丝、糖醋里脊、炒猪肝和家烧豆腐。
钱江肉丝 、 干菜子排：
被评为杭州市十大特色美食之一。
小麻花、 南宋御果：
被评为杭州市十大特色点心小吃。
桂花糕、 双酿团：
细腻柔滑，体现杭州的温柔。
臭豆腐：
杭州特有小吃，味道独特，香臭相宜。
抱腌菜笋片鲫鱼/鲈鱼：
鱼肉入味，不腥，脆爽可口。
青菜炒荷包蛋：
青菜脆嫩，荷包蛋香浓，口感清新爽口。
这些美食代表了杭州的饮食文化，无论是传统名菜还是特色小吃，都能让您在品尝中感受到杭州的独特魅力