汽车退档的操作步骤如下：
减速并准备退档
在准备退档之前，首先需要适当降低车速，确保车速与档位相匹配。如果车速过高而强行挂入低档位，可能会导致车辆顿挫甚至损坏变速箱。
踩离合器
在踩离合器时，必须将离合器踏板踩到底，确保离合器完全分离。这是挂退档的重要步骤。
操作变速杆
在踩住离合器踏板的同时，用右手将变速杆操作到“R”档（倒车档）的位置，然后慢慢松开右脚，使汽车缓缓向后退。
观察并调整
在退档过程中，要注意观察车辆的速度和周围情况，确保退档过程平稳，避免因操作不当导致车辆熄火或其他危险情况。
完成退档
当汽车完全停止并确认安全后，可以适当松开刹车踏板，完成退档操作。
注意事项：
换挡时机：在减挡时，应先踩下离合器踏板至底部，然后迅速将变速杆挂入低一级档位，最后松开离合器踏板。在加挡时，应先踩下离合器踏板至底部，然后迅速将变速杆挂入高一级档位，最后松开离合器踏板。
同步器使用：现代汽车通常配备有同步器，因此在减档时可以不使用两脚离合操作。但在实际操作中，使用两脚离合可以提高操控的合理性和延长同步齿轮环的寿命。
通过以上步骤和注意事项，可以确保汽车退档过程顺畅、安全。