龙虾：
肉质鲜美，营养价值高，适合清蒸或蒜蓉粉丝蒸。
扇贝：
口感鲜美，富含蛋白质和微量元素，可干贝煲或蒜蓉煎扇贝。
螃蟹：
多种烹饪方式，如红烧、白灼、蒜蓉蒸，尤其是梭子蟹和冬蟹。
生蚝：
口感鲜美，营养丰富，可生吃或多种烹饪方式。
鲍鱼：
肉质细腻，营养丰富，适合清蒸或红烧。
花蛤：
性价比高，可炒着吃或煮汤，富含蛋白质和微量元素。
海胆：
味道鲜美，可做成海胆蒸蛋。
鲎：
重口味，鲎籽特别鲜美，营养价值高。
海肠：
味道鲜美，可炒着吃或做饺子馅料。
蛏子：
味道鲜美，捕捉方式特别，生活在沙土中。
海虹：
口感鲜嫩，价格相对较高，可晒干保存。
皮皮虾：
肉质肥美，适合海边食用。
雪蛤：
甘甜可口，有人喜欢有人讨厌。
弹涂鱼：
肉质入口即化，捕捉难度大。
九节虾：
肉质细嫩Q弹，适合家庭食用或待客。
梅花参：
个头大，营养丰富，可清炖或清炒。
象拔蚌：
口感细腻，味道鲜美。
不同地区的海鲜也有特色，例如北方的渤海湾以海参和对虾为主，南方的东海和南海则以鱼、虾、蟹等种类繁多著称。选择海鲜时，可以根据个人口味偏好和当地的特色进行选择。