飞机餐通常包括以下几类：
主食：
米饭、面条、面包等。
配菜：
根据航线和季节调整，可能包括肉类（如鸡肉、牛肉）、海鲜（如烤鱼、巴沙鱼）、蔬菜（如西红柿、西兰花）等。
水果：
新鲜、多汁的品种，如橙子、苹果、香蕉等。
饮料：
包括咖啡、茶、果汁、特色饮品如香槟、葡萄酒等。
餐前小食：
如花生等小吃。
甜品：
蛋糕、冰淇淋等。
特别餐：
包括宗教餐（如回教餐、印度餐、犹太餐）、病理餐（如糖尿病饮食餐、低胆固醇/低脂肪餐）等，以满足不同乘客的需求。
航空公司还会根据季节变化和特殊节日推出特色菜单。头等及商务客位的飞机餐通常比经济客位更为丰盛和多元化。
此外，一些航空公司还会提供地区性的菜式，如国泰航空供应特色中菜。
需要注意的是，飞机餐的费用一般已包含在机票价格里。