火车离开车多久能改签取决于具体情况：
开车前48小时以上 ：可以免费改签预售期内的其他车次。开车前不足48小时：
可以免费改签车票载明的乘车日期以前的列车，或者开车后至当日24:00之间的其他车次，但可能需要支付改签费。
开车后
在当日24:00之前，可以免费改签当日其他车次。
开车后改签次日及以后的列车，通常需要支付改签费。
开车后2小时内：
可以在车站的改签窗口或者通过12306官网进行改签操作，但超过这个时间窗口，改签将变得困难。
请注意，改签规则可能会根据铁路部门的规定有所变动，建议在改签前通过官方渠道确认最新的改签政策。