开酒楼的投资金额会根据多个因素变化，包括地段、规模、装修档次、所在城市等级等。以下是一些概括性的信息，帮助你了解大概的投资范围：
基础投资费用:
加盟费用：约10~20万元。
装修费用：根据面积和装修标准不同，可能在30-50万元之间。
设备费用：包括厨房设备和家具等，约10-20万元。
运营物资：如客房用品等，约10-20万元。
员工工资和运营成本：根据当地工资水平和运营规模，每月约数万元。
额外费用:
租金：根据地段不同，每年约20-50万元。
流动资金：预留用于开业初期及运营中的不确定费用。
营销和广告费用：初期宣传和推广费用。
综合估算:
一间房的综合投资可能在11.6万元至40万元之间，具体取决于地段、规模和装修档次。
对于80间房的酒楼，总投资可能在928万元至数千万元不等。
地区差异:
一线城市投资较高，约188.9万元至数千万元。
二线城市投资约150.35万元至数千万元。
三线城市投资约126.8万元至数千万元。
请注意，以上信息仅供参考，实际投资金额需要根据具体情况进行详细预算和规划。建议在做决定前进行充分的市场调研和财务规划