新疆的早餐丰富多样，融合了汉族和少数民族的饮食习惯，以下是一些新疆早餐的常见选择：
馕：
新疆最具代表性的食物，有油馕、葱花馕、奶子馕等多种，通常搭配奶茶食用。
奶茶：
新疆特有饮品，由新鲜牛奶或羊奶、砖茶和盐熬制，咸香浓郁。
薄皮包子：
外皮薄而韧，内馅通常是羊肉和洋葱，蒸熟后鲜嫩多汁。
烤包子：
外皮金黄酥脆，内馅多汁，是许多新疆人早餐的首选。
抓饭：
虽然更常见于午餐或晚餐，但有些新疆人也喜欢早上食用，由羊肉、胡萝卜、洋葱和米饭组成。
拉条子：
手工拉制的面条，通常搭配各种炒菜或炖肉，是早餐的热门选择。
包尔萨克：
哈萨克族的传统小吃，由面粉、牛奶、鸡蛋、酥油和酵母和面后油炸而成。
丁丁炒面：
将面条与肉丁、蔬菜丁等炒制，有嚼劲且味道丰富。
羊杂汤：
在南疆较常见，由羊的各种内脏煮制而成，热气腾腾，暖胃爽口。
新疆早餐不仅美味，而且营养丰富，能够给人带来一天的活力。