开水白菜的价格因餐厅档次、地区、以及是否提供正宗做法等因素而有很大差异。以下是一些参考价格：
普通餐厅的价格大约在300-400元左右一份。
高档酒店或特殊场合的价格可能高达上千元一份。
早期，开水白菜的价格相对较低，例如颐之时餐厅多年来价格维持在80元左右。
近年来，一些餐馆可能会提供价格相对较低的开水白菜，如48元一碗，但这种情况并不常见。
请注意，由于开水白菜的制作复杂、耗时耗力且材料需求量大，不是所有餐厅都会提供这道菜。如果您想尝试正宗的开水白菜，可能需要提前预订，并且可能需要支付较高的价格