教育贷款不还会产生以下后果：
罚息累积：
根据贷款合同，未按时还款会产生逾期罚息，通常为正常借款利率的130%。
信用受损：
逾期还款记录会被纳入央行个人征信系统，影响个人信用评分，进而影响信用卡、房贷、车贷等银行信贷业务的申请。
法律纠纷：
如果违约情节严重，贷款机构可以采取法律手段追偿债务，包括起诉、强制执行等，借款人可能面临财产查封、冻结等措施。
限制高消费：
被列入失信被执行人名单后，借款人可能会被限制高消费，如不能乘坐飞机、高铁等。
影响就业：
个人信息可能纳入毕业生学历查询系统，影响借款人的就业和社会招聘。
刑事责任：
在极端情况下，如果借款人拒不执行法院判决，可能构成拒不执行判决罪，面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金。
建议借款人积极履行还款义务，避免上述不利后果的发生