当老师要收手机时，可以采取以下步骤来解决问题：
保持冷静
情绪上不要对立，以免事情闹大，更难拿回来。诚恳的认错态度很重要。
沟通协商
先写一份检查，摆正自己的态度。可以适当解释一下情况，例如那天有亲戚住院，你很担心，就没忍住在自习时看了一下手机。这样显得你关心亲人，而不是有意违反课堂纪律。
寻找理由
如果实在找不到理由，可以说因为没带手表，想看一下时间。然后摆正态度，承诺之后会注意，并且更加严格要求自己，遵守课堂纪律。
利用家长
可以找家长帮忙，说明具体情况，并让家长出面向老师要回来。最好是家长和老师比较熟，这样老师可能会更重视家长的意见。
学校介入
如果与老师沟通无果，可以向学校教务处或学生管理部门提交书面申请，详细说明情况并请求学校协助解决。学校应秉持公正、公平的原则，对事件进行调查并给出处理意见。
法律途径
如果学校未能妥善处理或老师的行为明显违法（如长时间不归还手机、损坏手机等），可以咨询律师或法律援助机构，了解相关法律程序和维权方式。在提起诉讼前，应收集充分的证据以支持自己的主张。
注意证据
在处理过程中，保留所有与手机被没收相关的证据，如老师写的没收单、与老师的沟通记录等，以备不时之需。
通过以上步骤，可以尽量和平且有效地解决老师收手机的问题。