当发生狗咬人的事件时，派出所通常会按照以下步骤进行处理：
调查情况 ：派出所会迅速到达现场，了解事件的具体情况，包括狗的行为、受害者的伤势等。划分责任：
根据调查结果，派出所会判断狗主人是否有责任，以及责任的大小。如果狗主人有责任，可能需要对狗采取安全措施并赔偿受害者因咬伤而产生的合理费用。
赔偿处理
如果责任在狗主人，他们可能需要支付受害者的医疗费用、护理费、交通费、营养费等。
根据《民法典》第一千二百四十五条的规定，如果损害是因被侵权人故意或重大过失造成的，狗主人可以不承担或减轻责任。
调解：
在处理过程中，派出所可能会邀请司法所工作人员介入调解，帮助双方达成和解协议。
法律途径：
如果调解不成功，受害者可以根据《民法典》第1179条的规定，向具有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求对方赔偿损失。
请注意，以上信息基于现有的法律知识和过往案例，具体处理方式可能会因案件具体情况而异。