黑色鞋子变色后，可以尝试以下几种方法来处理：
冷水加盐泡
将鞋子全部泡入水中，加入少量食盐，浸泡24小时。
牙膏处理
取少量牙膏涂抹在掉色部位，轻轻搓洗，待干燥后用湿布擦拭干净。
白醋处理
将白醋与水按1:1比例混合，用刷子蘸取溶液擦拭掉色部位，然后晾干。
热处理
将鞋子放入密封袋中，加入适量白酒，封口后微波炉加热1-2分钟。
护鞋油
选择适合的护鞋油，涂抹在鞋子表面，特别是掉色部位。
漂渍液
使用活氧彩衣漂渍液，将染色部位浸泡5分钟左右，然后用卫生纸包裹自然晾干。
日常保养
避免长时间阳光直射，穿着时避免与硬物摩擦，定期用软布擦拭鞋子表面。
专业染色服务
如果以上方法都不能解决问题，可以考虑将鞋子送至专业染色服务机构进行修复。
在处理过程中，请确保遵循产品说明，避免使用可能损害鞋子的方法。如果鞋子仍在保修期内或有特殊材质，建议先咨询制造商或专业鞋匠的意见。