当理发店跑路时，消费者可以采取以下步骤来处理问题：
保留证据
保存所有相关证据，如合同、收据、转账记录、通信记录等。
保留会员卡、健身卡及商家的营业执照等。
及时行动
一旦发现理发店关门，立即采取行动，以免错过维权时机。
尝试多种联系方式
拨打理发店预留的联系电话，包括前台电话、预约电话、客服电话等。
利用社交平台搜索理发店的官方账号，如微信公众号、微博、抖音等。
借助第三方平台力量
向当地消费者协会进行投诉，拨打12315全国消费者投诉举报专线或在消费者协会官方网站上填写投诉信息。
协商和解
尝试与经营者直接沟通，请求退款。
消费者协会调解
向12315消费者权益保护热线投诉，或者向市场监管部门举报。
提起诉讼
如果以上途径均无法解决问题，可向人民法院提起诉讼，要求商家退还预付款、支付利息以及赔偿其他合理费用。
报警处理
如果涉及金额较大，且理发店的行为构成诈骗，可以报警，并联络其他受害者一起向公安机关报案。
申请诉讼保全
在起诉时，可以申请诉讼保全，由法院查封、冻结店铺的财产，以便后续执行。
请根据具体情况选择合适的维权方式。