江西的饮食文化丰富多彩，以下是一些江西人喜爱的食物和菜品：
米粉：
江西米粉以其独特的嚼劲和顺滑口感而著称，是当地人日常生活中不可或缺的主食。
辣椒炒肉：
江西人非常喜欢吃辣，辣椒炒肉是赣菜中的经典菜品，以其鲜辣可口而深受喜爱。
瓦罐煨汤：
瓦罐煨汤是南昌地区的特色，用土瓦罐慢火煨制，汤味醇厚，营养丰富。
粉蒸肉：
选用五花肉和米粉蒸制而成，口感软糯，肥而不腻。
三杯鸡：
以米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯烹制，鸡肉鲜嫩多汁。
瓦罐煨汤：
瓦罐煨汤是赣菜中的特色，用土瓦罐慢火煨制，汤味醇厚，营养丰富。
空心菜：
江西人喜欢将空心菜的叶子和梗分开炒制，叶子炒蒜蓉，梗炒小米辣和豆豉。
小炒鱼：
选用草鱼切块油炸后，与蒜末、姜末等炒制，味道鲜美。
藜蒿炒腊肉：
藜蒿的清香与腊肉的醇厚相结合，是江西餐桌上的美味佳肴。
茄子干：
茄子干是江西特有的小吃，口感软糯，微辣中带着丝丝挑逗。
黄元米果：
是江西省特色传统名点，以糯米为主要原料，口感独特。
南昌白糖糕：
是南昌的传统小吃，清甜爽口，弹牙烟韧。
这些食物和菜品反映了江西人的口味偏好和饮食文化。