当工厂不结工资时，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
与工厂协商
首先尝试与工厂负责人或人力资源部门沟通，了解工资未支付的原因，并尝试协商解决方案。
投诉劳动监察部门
如果协商无效，您可以向当地劳动监察大队投诉，拨打热线电话12333进行投诉。
申请劳动仲裁
向当地的人力资源和社会保障局申请劳动仲裁。
申请支付令
如果用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬，您可以依法向当地人民法院申请支付令。
提起诉讼
如果对劳动仲裁结果不满意，您可以在收到仲裁书后15天内向人民法院提起诉讼。
收集证据
在整个过程中，保留好所有相关的证据，如工资条、考勤记录、劳动合同等，以支持您的诉求。
请根据具体情况选择合适的维权途径，并确保您的行动合法合规。