八角，又称八角茴香、大料和大茴香，是一种常用的调味料和香料，其原产地是中国。在中国，八角的主要产地包括：
广西：广西是中国最大的八角产地，尤其是藤县、那坡县、上林县、金秀县等地区，被誉为“中国八角之乡”。
云南：云南的八角主要分布在贡山、泸水等地，以及缅甸部分地区。
广东：广东也是八角的主要产地之一。
福建：福建南部也有种植八角。
贵州：贵州也是八角的一个产地。
台湾：台湾也有种植八角。
浙江：浙江的部分地区也有种植。
八角喜冬暖夏凉的山地气候，适宜种植在土层深厚、排水良好、肥沃湿润、偏酸性的沙质壤土或壤土上。