汉族人想要更改民族为少数民族，通常需要遵循以下步骤和条件：
条件
父母一方或双方为少数民族。
爷爷奶奶、姥姥姥爷中至少有一方是少数民族。
长期居住在少数民族聚居区，特别是民族自治区。
某些情况下，可能允许集体更改民族。
程序
向户籍所在地的县级人民政府民族事务部门提出申请。
提供书面申请及相关的证明材料，如户口本、身份证、父母民族成份证明等。
县级民族事务部门初审通过后，上报市级民族事务部门核实。
市级民族事务部门核实后，再上报省级民族事务部门最终核实。
核实通过后，发放民族成份变更证明书。
携带证明书、身份证、户口本到户籍所在地的公安派出所办理民族更改手续。
注意事项
公民民族成份一般只能变更一次。
年满18周岁的公民，可在年满18周岁之日起的两年内，依据父母民族成份申请变更一次。
年满20周岁的公民，一般不再更改民族成份。
更改民族成份的具体规定可能会随着时间和政策更新而变化，请以最新的官方信息为准。
请根据最新的政策和程序进行操作，并咨询当地民族宗教事务局或户籍管理部门获取最准确的信息。