摩托车在没有上牌的情况下转让，通常需要以下手续：
双方签订转让协议：
明确双方的权利和义务。
提供相关文件：
卖方需提供购车发票、车辆合格证等原始文件给买方。
车辆检查：
确保摩托车没有报废、不是赃车，并且来源正规。
费用缴纳：
可能需要缴纳二手车交易税等费用。
车辆过户：
虽然未上牌，但理论上仍需要办理过户手续，具体流程和费用可能因地区而异。
上牌：
买方在获得上述文件后，应办理上牌手续。注意，摩托车必须符合国四排放标准，并且手续材料齐全才可上牌。
请注意，上述流程可能因地区政策和实际情况有所变化，建议在办理前咨询当地车管所或专业律师获取最新信息