当工地老板拖欠工资时，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
收集证据
劳动合同、工资发放记录、工作证、考勤记录、事故现场照片、证人证言等。
如果无劳动合同，收集其他能证明劳动关系的材料，如工作服、工作群聊天记录等。
协商解决
主动与包工头、建筑公司等相关责任方沟通，明确欠款金额、时间等细节，并协商支付计划。
投诉举报
向当地劳动监察部门投诉，提供能证明劳动关系和欠薪事实的材料。
劳动监察部门将调查并可能责令欠款方限期支付工资。
劳动仲裁
向劳动仲裁委员会提交仲裁申请书及证据材料，请求仲裁解决争议。
仲裁裁决具有法律效力，欠款方必须执行。
法律诉讼
对仲裁结果不满意，可在规定时间内向法院提起诉讼。
如果老板不具备承包资质，可以将老板和具备资质的公司列为共同被告，要求支付工资。
申请支付令
如果债权债务关系明确，符合法定条件，可以向法院申请支付令，要求欠款方在规定期限内偿还欠款。
申请强制执行
如果欠款方在规定时间内既不提出异议又不履行支付令或仲裁裁决，可申请法院强制执行。
请确保在采取任何行动之前，您已经收集了充分的证据来支持您的主张。如果需要进一步的法律帮助，可以咨询专业律师或法律援助机构。