当骑车撞死人的情况发生时，处理流程通常包括以下几个方面：
受理报案
公安交通管理部门接到报案后，会按照管辖范围予以立案。
现场处理
公安交通管理部门会立即派员赶赴现场，抢救伤者和财产，勘查现场，收集证据。
责任认定
在查清交通事故事实的基础上，公安交通管理部门会根据事故当事人的违章行为与交通事故的因果关系、作用大小等，对当事人的交通事故责任作出认定。
裁决处罚
根据责任认定结果，公安交通管理部门会对肇事责任人予以警告、罚款、吊扣、吊销驾驶证或拘留的处罚。
损害赔偿调解
对交通事故造成的人员伤亡及经济损失的赔偿，按照有关规定和赔偿标准，根据事故责任划分相应的赔偿比例，由公安交通管理部门召集双方当事人进行调解。双方同意达成协议的，由事故调解人员制作并发给损害赔偿调解书。
刑事责任
如果骑车撞死人的行为构成交通肇事罪，根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，行为人将被判处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
民事赔偿
赔偿义务人除应当根据抢救治疗情况赔偿医疗费用外，还应当赔偿丧葬费、被扶养人生活费、死亡赔偿金以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。
协商解决
当事人可以尝试通过协商处理赔偿事宜，如果协商成功，可以签订赔偿协议并进行赔偿。如果协商不成，可以向人民法院提起诉讼，由法院进行判决。
在处理此类事故时，建议尽快报警并保留现场证据，配合交警部门的调查，并尽早与受害人家属进行沟通，以达成赔偿协议。如有需要，可以咨询专业律师以获取更详细的法律建议。