红薯，又称甘薯、番薯、山芋等，原产于南美洲，后由西班牙人传播至世界各地，成为全球重要的粮食作物之一。在中国，红薯是广泛种植的根茎类作物，并且是多个地区的特产。以下是一些著名的红薯产地：
河北省灵寿县：
有悠久的红薯种植历史，常年种植面积约为4.6万亩。
广西壮族自治区东兴市：
特产东兴红姑娘红薯，具有皮色鲜红、肉质白色或黄色等特点。
河南省郑州市：
特产花园口红薯，以“无渣无丝，薯肉细腻，色彩鲜艳”著称。
广东省吴川市：
被称为“番薯之乡”，是中国引种番薯的第一人林怀兰的故乡。
山东省烟台市：
特产烟薯25号，具有优良的食味和耐贮性。
河南省洛阳市汝阳县：
特产汝阳红薯，栽培历史悠久，肉质细腻且富含微量元素。
陕西省临潼区：
特产板栗红薯，有“粗粮王”之称。
福建省漳浦县六鳌半岛：
特产红蜜薯，以香甜糯可口著称。
四川省西充县：
历史上红薯曾是主要粮食之一，有“苕国”之称。
红薯在中国不仅是一种粮食作物，也是许多地方特色美食的原料，具有丰富的营养价值和多样的食用方式