在高速公路上，如果发现自己的车速低于最低限速，应当采取以下措施：
调整到慢车道行驶：
首先，如果发现自己的车速低于高速公路的最低速度，应该立即调整到慢车道行驶。在快车道或超车道上以过低的速度行驶，不仅会引起警方的注意，可能会导致处罚和扣分，还会对其他车辆造成干扰，增加交通事故的风险。
遵守限速规定：
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条的规定，驾驶机动车在高速公路正常行驶时，若速度低于规定最低时速20%及以上，将处以200元罚款，记3分。因此，驾驶员应确保自己的车速不低于最低限速，以避免处罚。
注意恶劣天气的影响：
如果由于修路、堵车、雨雾等恶劣天气致使车辆在高速公路上时速低于最低限速的，不予处罚。在这种情况下，驾驶员应保持谨慎驾驶，注意观察道路情况，确保安全通行。
避免影响其他车辆：
在高速公路上开慢车，不仅会影响其他人的正常行驶，还容易造成交通追尾事故。因此，驾驶员应尽量避免低速行驶，尤其是在能见度良好的情况下。
了解车道限速：
高速公路通常会有不同的车道限速，驾驶员应根据自己的车型和车辆限速标志确定自己所在的车道，并严格遵守各车道的限速规定。
通过以上措施，驾驶员可以有效避免因低速行驶而引发的处罚和交通事故，确保自身和他人的安全。