根据提供的信息，韶关步行街的店铺租金存在一定的波动，具体取决于店铺的位置、面积和经营类型。以下是一些租金参考：
大文商场爱尚街二楼：租金大概在900~3000元/月不等。
浈江区风度中路：一个27平方米的临街店铺月租为4200元。
五里亭耕进商贸城：一个212.52平方米的店铺月租为4980元。
风度中路首层正街1楼：一个120平方米的店铺月租为52000元。
请注意，这些信息来源于不同时间点的数据，租金可能会随着市场条件和时间而有所变化。建议联系地产代理或查看最新的地产出租信息以获得最准确的租金数据